以前にご紹介いたしました、春野菜ですが、

今回は、春野菜の簡単にできる料理をご紹介いたします！

是非、このゴールデンウィーク中に試してみてください。

ウドで肉巻き！！

用意するもの

・豚肉 薄切り　300g

・ウド　1本

・調味料

（みそ大さじ2、酒大さじ2、

みりん大さじ3、水大さじ1、

マスタード・あらびき小さじ2）

・酢

・油

（材料4人分）

～調理スタート～

ウドの皮を見てやく6センチほどの長さの細切りにして、

薄い酢水でアク抜きをし、水気をよく拭き取ります。

豚肉は2枚1組にして少し重ねて広げて

先ほど用意しておいたウドを束ねてのせ、

端からくるくると巻いていきます。

調味料の材料を混ぜ合わせます。

フライパンに油大さじ1を熱し、

豚肉ロールの巻き終わりを下にして並べて入れ、

転がしながら焼いて火を通します。

フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取って

合わせておいた調味料を加えて少し煮詰めながら

豚肉ロールにからめます。

器に盛り、焼き汁をかけます。

・1人前あたり

エネルギー：186kcal

塩分：1.3g

• １人前あたり
• ・エネルギー：186kcal
• ・塩 分：1.3g    材料(4人分)