寒さがもっとも厳しくなる2月は、カロテンやビタミンCなど、

風邪に対する抵抗力を高める栄養素をもつ野菜を積極的に食べましょう。

カボチャや白菜、ネギ、ブロッコリー、水菜は、

いずれも身体の免疫機能を向上させるはたらきを持ちます。

『旬の野菜を食べよう』と言いますが、その理由は野菜が最も成熟した頃合いであり、

いい野菜だと味が全く違いますし、栄養価も一番良くなる時期だからです。

おいしい旬の野菜をたくさん食べて、毎日を健康に過ごしましょう。